Zemiaky znižujú zápal

Zemiaky sú veľmi účinné pri znižovaní zápalu, vnútorného aj vonkajšieho. Keďže sú mäkké, ľahko stráviteľné a majú veľa vitamínu C (veľmi dobrý antioxidant, ktorý opravuje opotrebovanie tkaniva), draslík a vitamín B6, môžu zmierniť akýkoľvek zápal v črevách a tráviacom systéme. Sú veľmi dobrým diétnym prvkom pre tých, ktorí majú aj vredy v ústach. Ľudia, ktorí trpia artritídou a dnou, môžu používať zemiaky pre ich protizápalový účinok.

Zemiaky podporujú mentálnu sviežosť

Zemiaky obsahujú celý komplex kvalitných sacharidov, ktoré prechádzajú v črevách dlhým procesom štiepenia a odtiaľ sa dostávajú do krvi. Vďaka nim sa do nervov a do mozgu dostáva prepotrebná glukóza, stúpa hladina cukru v krvi a človek je sviežejší, odpočinutejší a koncentrovanejší.

Zemiakmi proti vysokému tlaku

Vláknina, ktorá sa v zemiakoch nachádza, je užitočná pri znižovaní hladiny cholesterolu a zlepšovaní funkcie inzulínu v tele, čo pomáha pri znižovaní krvného tlaku. Je to preto, že existuje priamy vzťah medzi krvným tlakom a hladinou glukózy v krvi; inzulín pomáha regulovať hladinu glukózy. Okrem toho draslík nachádzajúci sa v zemiakoch (46% dennej potreby na porciu) znižuje krvný tlak, pretože pôsobí ako vazodilatátor.

Zemiaky posilňujú srdce

Okrem vitamínov, minerálov a iných zložiek obsahujú zemiaky určité látky nazývané karotenoidy (luteín a zeaxantín). Karotenoidy sú prospešné pre zdravie srdca a funkciu iných vnútorných orgánov.

Zemiaky stimulujú transport živín do buniek

Draslík má odvodňujúce účinky, vyplavuje z organizmu škodliviny a zabezpečuje výživu buniek inými živinami. Horčík je životne dôležitou zložkou všetkých buniek, vápnik a fosfáty sú zasa súčasťou kostnej hmoty.

Zemiaky na pokožku

Vitamín C a B-komplex, rovnako ako minerály ako draslík, horčík, fosfor a zinok, sú dobré pre pokožku. Okrem toho, buničina získaná z rozdrvených surových zemiakov, zmiešaná s medom, môže dobre fungovať na koži a tvári. To dokonca pomáha vyliečiť pupienky a škvrny na koži. Opäť táto buničina, ak sa aplikuje zvonka na popáleniny, poskytuje rýchlu úľavu a rýchlejšie hojenie. Rozdrvené zemiaky a dokonca aj voda, v ktorej boli umývané, sú veľmi dobré na zmäkčenie a čistenie suchej kože, najmä okolo lakťov.

Zemiakmi na obličkové kamene

Obličkové kamene, tiež známe ako renálne kamene, sú spôsobené najmä zvýšenou hladinou kyseliny močovej v krvi. V takýchto prípadoch by sa malo zabrániť tomu, aby ste sa vyhýbali potravinám s vysokým obsahom bielkovín, najmä živočíšne bielkoviny, ako je mäso, krevety, ryby, vajcia a mlieko, ale aj špenátu a niektorým fazuliam. Železo a vápnik tiež prispievajú k tvorbe kameňov. Zemiaky sú bohaté na obidve tieto zložky tak logicky, že by nezapadali ako preventívne opatrenie pre obličkové kamene, ale obsahujú aj horčík, ktorý bráni nahromadeniu alebo ukladaniu vápnika (kalcifikácie) do obličiek a iných tkanív, čo dokazuje prospešné pre liečbu renálnych kameňov.

Zemiakmi proti rakovine

Niektoré druhy zemiakov, najmä červené a červenohnedé, obsahujú vysokú úroveň flavonoidných antioxidantov a vitamínu A, ako je zeaxantín a karotény, a môžu vás ochrániť pred mnohými typmi rakoviny. Štúdia na poľnohospodárskom výskume tiež ukázala, že zemiaky obsahujú zlúčeninu nazývanú kvercetín, o ktorej sa preukázalo, že má protirakovinové a protinádorové vlastnosti. Napokon, vysoké hladiny vitamínu A a C majú obidve antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu chrániť vaše telo pred zničujúcimi účinkami rakoviny.

Zemiaky na spánok

Tryptofán, ktorý sa prirodzene nachádza v zemiakoch, je prírodné sedatívum, ktoré zaisťuje dobrý spánok. Taktiež draslík v zemiakoch pôsobí ako svalový relaxant, ktorý podporuje pokojnejší spánok a relaxáciu.

(zdroj Zdravopedia.sk)